Коппа(coppa) — сыровяленая свиная шейка. Мясо хорошо просаливается,
сдабривается специями, обволакивается в натуральную оболочку и хранится 2
— 3 месяца созревая в помещении с определенными темп. режимами. Куски -
600 гр, 725 гр Цена 19,9 грн. за 100 гр.
